Gefülltes Ofen-Hähnchen

Gefülltes Ofen Hähnchen auf  Zucchini- Zitronen Chips 

 

Was ihr für zwei Personen braucht: 

  • 2x 200g Hähnchenbrustfilet
  • 1 große gelbe Zucchini (350g)
  • 1 große gründe Zucchini (350g)
  • Saft einer frischen Zitrone
  • 2 TL Gewürz Huhn
  • 2 TL Gewürz Gemüse
  • 40g Exquisa Frischkäse 0,2%
  • 2-3 getrocknete Tomaten
  • 20g gehobelte Mandeln

 

Zubereitung 

1. Schritt: Zucchinis mit einem Gurkenschneider in sehr feine Scheiben hobeln und anschließend in eine Schüssel geben. Zucchinischeiben mit dem frisch gepressten Zitronensaft beträufeln. 2 TL Gewürzmischung „Gemüse“ hinzugeben und mit den Händen gut vermischen.

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2. Schritt: Gewürzte Zucchinichips auf einem Backblech bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

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3. Schritt: Hähnchenbrust der Länge nach knapp bis zum Boden einritzen. Mit Frischkäse, kleingeschnittenen getrockneten Tomaten und Mandeln befüllen. Zum Schluss mit dem Huhngewürz bestreuen. Auf einem weiteren Backblech mit Backpapier zu den Gemüsechips in den Ofen geben und 20 Minuten mitbacken.

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4. Schritt: Genießen!

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Tags: Rezept

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