Karotten-Kartoffel-Rösti mit BBQUE Grill & Buchenholz Sauce
45 Minuten
Mittel
4 Portionen
Karotten-Kartoffel-Rösti mit BBQUE Grill & Buchenholz Sauce
Karotten-Kartoffel-Rösti mit BBQUE Grill & Buchenholz Sauce
600 g Kartoffeln (mehligkochend)
300 g Karotten
1 große Zwiebel
2 Eier
3 EL Mehl oder Speisestärke
Salz & grober Pfeffer
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Butterschmalz oder Öl zum Braten
200 ml BBQUE Grill & Buchenholz Sauce
Zubereitung
Kartoffeln und Karotten schälen und grob raspeln. Die Kartoffelraspel salzen, in ein Tuch geben und kräftig ausdrücken. Dann die Möhren dazugeben. Zwiebel schälen, fein würfeln und untermischen. Eier, Mehl und Gewürze zugeben und gut vermengen.
Grill auf mittlere Hitze vorheizen (Plancha oder Pfanne verwenden). Butterschmalz auf die Platte geben. Rösti-Masse zu faustgroßen Talern formen. 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind. BBQUE Sauce großzügig über die Rösti laufen lassen.